С удовольствием делюсь рецептом Smile
Кексы называются "Мраморные"
Вам потребуется:
-2 яйца.
-180 гр сахара.
-разрыхлитель
-90 гр. маргарина растопить.
-200 мл. кефира
-230 гр. муки
Разделить на две части в одну добавить 2 ч.л. какао. И всё!
В формочку сначала кладем столовую ложку белого теста, потом шоколадного, сверху опять белого. А потом шпажкой делаем вихрь.
При 180 градусах 20-25 минут.Сверху глазурью или растопленным шоколадом... ...»
Помню появились эти формочки в продаже достаточно давно, и цена на них была запредельная. А сейчас вполне нормальная - порядка 280 рублей. У меня синяя формочка с шестью ячейками для кексов.Печь в них одно удовольствие.Форму не нужно ничем смазывать, когда пеку кексы с фруктами или ягодами не нужно беспокоиться что вытекший сок подгорит или прилипнет. Когда достанете форму из духовки (она будет горячая), осторожно подденте края кексиков чайной ложкой и всё! - кекс сам выскочит вам в руки. Только.. ...»
Я очень люблю готовить, особенно выпечку: кексы, рулеты, маффины. Но перспектива отдирания кексов из железной формы для выпечки думаю, никого не радует. В железных формах весь низ выпечки пристаёт, а потом это всё надо замачивать и отмывать. А силиконовые формы для выпечки это просто мечта каждой из нас. Формы мягкие и гибкие, можно их мять и им ничего не будет. В процессы готовки не выделяют никаких запахов. Выпечка не пристаёт ко дну, вынимается из них на раз-два-три. . Готовка проходит без ис.. ...»
Если вы любите печь вкусное печенье, кексы или делать домашний шоколад, без специальных формочек не обойтись. Они не только позволят создать нежную и тающую во рту выпечку, но и сохранят полезные свойства продуктов и не испортят вкусовые качества.
Виды формочек
Рынок предлагает широкий ассортимент различных форм для выпекания. В любой момент, если вас посетила "кулинарная" муза, вы можете купить набор для выпекания печенья или кекса. Однако нужно знать, какую именно формочку выбрать.
Формы для выпечки кексов или печенья бывают:
· силиконовые — позволяют выпечке не пригорать, не прилипать к форме и отлично очищаться после приготовления. Они легкие, яркие и представлены в виде звездочек, человечков, сердечек и животных;
· алюминиевые — оптимальное и прочное решение. Они обладают небольшим весом, имеют высокую прочность, легко очищаются и представлены в разных вариантах и размерах;
· фарфоровые — приемлемый вариант для тех, кто хочет выпекать мини-тортики или настоящие торты с привлекательным внешним видом. Фарфор огнеупорен, прочен и сохраняет вкусовые качества теста. Единственный недостаток — дороговизна фарфоровых форм;
· керамические — относительно недорогие и экологичные. В них можно выпекать любое печенье независимо от вида теста. однако такие формочки довольно хрупкие и могут прослужить меньший срок, чем силиконовые или алюминиевые формы.
Любой набор для выпекания кексов станет прекрасным подарком и для кулинара, и для тех, кто любит готовить. Приемлемые цены на такие формочки позволят подобрать интересный набор и порадовать того, кому вы его подарите.
Также для себя и близких можете купить формы для шоколада. Вкусный и горячий шоколад станет главным лакомством на вашем столе. Вы сможете в любой момент побаловать любимых людей своими кулинарными талантами. Наверняка не существует людей, которые не любят шоколад!
